Was sind denn das für Arbeitslose bei euch? Haben die denn die nötige Qualifizierung für den besagten Handwerksbetrieb? Nur weil es hier Arbeitslose gibt heißt das noch lange nicht, dass die geeignet sind für vorhandene Stellen. Zudem verdienen EU Ausländer hier zumindest den Mindestlohn. Durch die EU Arbeitnehmerüberlassung ist das klar geregelt: https://cpcgroup.de/personalvermittlung-aus-osteuropa/
Ausgebeutet wird da niemand, zumindest nicht mehr als deutsche Arbeitnehmer und wenn ein Pole die nötige Qualifizierung mitbringt und ein Deutscher nicht dann nehme ich als Handwerksbetrieb eben denjenigen, der die Aufgaben erledigen kann.
Der Fachkräftemangel ist nun mal Realität und sagt nichts darüber aus, wie viele Arbeitslose es gibt. Es geht da allein um "Fach"-kräfte und wenn man die hier nicht mehr bekommt, dann schaut man eben im Ausland.
Beste Grüße